強檔優惠不用油的平底鍋料理:省時×低卡×零失敗,煎炒炸燉蒸燙煮一鍋OK-搶先

最近常去逛的店歇業了,之後就好少到那邊晃啦,

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商品訊息描述

    • 《不用油的平底鍋料理:省時×低卡×零失敗,煎炒炸燉蒸燙煮一鍋OK》

      ◎不用油也不會失敗,美味不減的中、日、西料理

      ◎96道「用平底鍋做更好吃」的豐富食譜

      ◎低卡、健康、省時、簡單,新手也能輕鬆煮出一桌好菜

      ◎一只平底鍋包辦煎、炒、炸、燉煮、快蒸、汆燙、鍋物等各式菜色

      超可怕的「加工油」!你還要吃多少!?

      不管是蔬菜還是肉類,天然食物本身都多多少少含有一定的油脂成分,

      只要使用最常見、最一般的塗層平底鍋,

      就能利用食材本身的油脂和水分,輕鬆煮出健康又美味的佳餚!

      本書收集了各種可以每天輕鬆下廚的免油平底鍋食譜,

      這些連初學者也能快速上手的美味料理,

      可不是用平底鍋也能做,而是用平底鍋才更好吃!

      不是沒有油也可以,而是根本不需要油!!

      在食安問題頻傳的現在,各類加工物品不時染上陰影,

      越來越多人選擇自己在家下廚,以保證吃得安心。

      但是,很多人在做菜時,因為怕沾鍋、怕燒焦,

      所以總習慣先用油熱鍋後才開始調理,

      不但因此吃進更多卡路里,也為身體帶來了多餘的負擔,

      這時候只要懂得活用平底鍋,就能一舉解決所有飲食煩惱!

      平底鍋是廚房裡炒菜煎煮的好幫手,

      鍋底大、傳熱快,而且還能汆燙和快蒸,

      比一般鍋具更加省時,短時間就能燒出一道好菜,

      因為方便又簡單,已成為家家必備的基本烹飪工具之一。

      它的最大優勢,是能充分利用食材本身的脂肪和鮮美,

      不但得以保留原味與營養,而且料理美味不減、熱量卻更低!

      只有用平底鍋才辦得到的美味食譜,現在通通告訴你 ?

      • 搶先看

        作者介紹

        井澤由美子

        料理研究家

        擅長將當季食材融入時尚料理、充分發揮食材的原味與功效。座右銘為「想抓住人心,就要先抓住人胃」。目前活躍於雜誌廣告、型錄,同時參與NHK〈今日料理〉、〈清晨搶先報〉(Asaichi)等日本知名料理節目。著作無數,性格如同道地江戶之子一般直爽,喜愛鄉土料理,另外也身兼一名大學生的母親。

        作者相關著作:《

        不用油的平底鍋料理:省時×低卡×零失敗,煎炒炸燉蒸燙煮一鍋OK-目錄導覽說明

        • 【INTRODUCTION:不用油也可以如此美味】

          煎.炒

          嫩煎風味雞鮮蔬

          爽脆銀芽青椒肉絲

          西式鹽烤秋刀魚

          燉.燙.炊

          蔬菜雞肉卷

          香濃馬鈴薯燉肉

          野菇炊飯

          香草雞肉佐鮮蔬

          巨無霸燒賣

          蒜香高麗鮮蝦

          【PART 1 無油煎炒】

          ◎肉品&海鮮煎烤類

          豆芽漢堡排

          印度烤雞

          嫩煎香酥雞腿排

          辣味豬肋排

          家常薑燒豬肉

          網拍

          英式烤牛肉

          和風牛排

          牡蠣培根卷

          南洋風味鮮蝦

          ◎烘焙紙煎烤類

          照燒柚香鰤魚

          鹽麴鯖魚

          ◎拌炒類

          培根炒銀芽

          義式青椒豬五花

          蠔油炒牛肉

          咖哩洋芋油豆腐

          ◎飯、麵、麵包

          雞肉萵苣炒飯

          什錦飯

          日式烤飯糰

          鱈魚子烤麻薯

          芡汁脆麵

          饢餅

          蕃茄羅勒披薩

          美式熱狗

          【PART 2 無油燉煮】

          ◎海鮮類

          義式燴煮鱈魚

          日式紅燒鰈魚

          香辣味噌鯖魚

          智慧型

          奶汁鮮蝦燉菜

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          奶油白醬焗海鮮

          ◎肉類

          千層高麗菜

          日式東坡肉

          平底鍋叉燒肉

          普羅旺斯蕃茄豬排

          法式清燉菜肉鍋

          大豆滷雞翅

          白酒燉雞肉

          麻婆豆腐

          什錦蕃茄肉醬

          〔什錦蕃茄肉醬應用〕蕃茄肉醬義大利麵

          ◎鍋物

          相撲火鍋

          〔火鍋剩料小變身〕義式燉飯

          壽喜燒

          韓味豆腐鍋

          ◎蔬菜類

          醋溜鮮蔬

          蔬菜濃湯

          白菜佐鮪魚芡汁

          韓式雜菜

          軟嫩燉茄

          野菇甜不辣

          奶香馬鈴薯

          青椒小魚

          ◎蔬菜醬料類

          蕃茄調味醬

          〔蕃茄調味醬應用〕西班牙凍湯

          溫泉蛋塔可飯

          茄汁燉雞

          ◎麵飯類

          豬肉野菜咖哩

          蛤蠣義大利麵

          【PART 3 無油蒸煮】

          清蒸豬肉片

          香甜南瓜佐雞肉鬆

          韓式蔬菜拌飯

          鹽蒸鮮蕈

          〔鹽蒸鮮蕈應用〕鮮蕈豆腐

          菇香酒蒸鱈魚

          洋葱嫩雞腿

          香蔬檸檬魚

          清蒸根菜盤

          咕溜咕溜茶碗蒸

          南瓜蒸糕

          內臟醬煮花枝

          梅子雞胸

          【COLIMN用平底鍋做佐料&小菜】

          香酥麵包粉

          免油炸竹莢魚

          萬用柴魚粉

          柴魚拌秋葵.柴魚御飯糰

          海苔昆布佃煮

          菠菜佃煮

          佃煮配飯

        優惠網站

        編/譯者:陳聖怡
        語言:中文繁體
        規格:平裝
        分級:普級
        開數:23*17
        頁數:160

        出版地:台灣

      商品訊息特點

      • 作者:井澤由美子

        追蹤

      • 譯者:陳聖怡
      • 出版社:創意市集

        出版社追蹤

        功能說明

      • 出版日:2014/11/6
      • ISBN:9789865751609
      • 語言:中文繁體
      • 適讀年齡:全齡適讀

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      工商時報【蕭麗君】

      雖然德國企業積極向難民招手,希望這些遠道而來的移民能協助填補勞工短缺,但語言與專業技能不足,卻令這些求才若渴的企業面臨找不到合適人選的窘境。

      ■Businesses answer call to hire but struggle to find asylum seekers with the right skills.

      當去年秋季大批難民湧向德國、人數並創下紀錄新高後,德國輪胎大廠大陸集團(Continental)計畫吸收部分新來移民,以解決內部勞工不足的問題。

      不過在對難民推出勞工實習方案1年後,大陸集團原本想要招聘50名勞工,卻只能找到30人,凸顯出它在尋找適當人選上遭遇了困難。

      然而並非僅有大陸集團碰到該問題。為響應德國政府呼籲協助難民融入當地社會,不論是大型或中小企業在招才上都積極向難民招手,但受限於官僚作業、語言障礙與專業技能無法配合,讓今年6月找到工作的難民人數只比1年前多出2.5萬人。在該期間有超過73.6萬名難民抵達德國。

      由於徵聘速度太過緩慢,德國總理梅克爾不久前還邀請121家企業主管,針對「Us Together」招才計畫進行討論。該計畫主要是協助難民尋找工作機會。

      難民就業 德國新課題

      梅克爾在會前強調,「將難民納入就業市場是我們共通的目標」,她說一旦成功對大家都有利。

      若無法將難民整合到德國經濟,恐使梅克爾政治生涯畫下句點。梅克爾近來民意支持度大幅滑落,她的政黨在多數地方選舉都遭遇慘敗,也凸顯德國民眾對於向難民廣開大門的政策日漸不滿,由於過去18個月期間已有超過1百萬難民湧入德國,若梅克爾無法在明年國會大選前改變民眾對移民政策的看法,她的政治生涯勢必將步入終結。

      德國企業對聘雇難民的最大抱怨,在於他們無法說德語與缺乏相關技能,其中有部分原因在於這些難民有多數都相當年輕。此外,行政與法律上官僚作業也迫使部分難民延後求職時間。

      德國郵政去年對難民釋出1千個實習工作機會,但迄今卻只找到235名合適人選。該公司發言人表示它必須倚賴人力公司來尋找實習生。

      漢莎航空(Lufthansa)也表示目前並未聘雇任何難民,它解釋基於安全考量,它必須對員工進行背景調查,但在這方面如何調查難民,顯然卻成了一大困難。

      語言不通 職場難前進

      至於政府機構也不見理想。自去年起聯邦部門只找到5名難民擔任內部職員,目前還有12人接受訓練。

      據德國雇主協會總會建議,德國政府應擴大對難民的語言與專業訓練條件,並降低他們就業的法律門檻,例如成年難民應允許他們重回學校學習。

      目前只有申請避難所的難民才能參加語言課程。該總會呼籲標準應放寬到未來可能申請到避難所的移民也有資格。

      缺乏教育與專業經驗,加上無法說德語及年紀輕,是這些難民求職的最大障礙。根據德國聯邦勞工局的統計,目前每5名難民中只有3人具備尋找全職工作的資格。另外有14%能在專業領域工作、僅有3%擁有專家的資格。

      勞工法也是一大問題。在部分地區、雇主在求才時必須以德國申請者為優先,還有許多公司不願對訓練勞工進行投資,主要是不確定這些難民能否長期居留。

      (中央社利馬18日綜合外電報導)隨著美國總統當選人川普(Donald Trump)即將上任,敲響跨太平洋夥伴協定(TPP)恐胎死腹中的喪鐘,環太平洋國家領袖今天忙於尋找新的貿易選擇。

      低層級會談結束後,美國總統歐巴馬、中國大陸國家主席習近平及俄羅斯總統蒲亭(Vladimir Putin)預定抵達亞太經濟合作會議(APEC)高峰會。APEC經濟體國內生產毛額(GDP)占全球57%,各國領袖在秘魯首都利馬(Lima)齊聚一堂。

      路透社報導,川普競選總統期間曾稱TPP是扼殺就業的「災難」,並要求限制移民,以及對來自大陸和墨西哥的商品提高關稅。

      儘管歐巴馬支持TPP,視為抗衡大陸崛起之道,他的政府現已停止推動國會批准TPP。美洲和亞太地區的12個經濟體簽署TPP,但不包括大陸。然而美國不批准情況下,目前這項協定無法落實。

      習近平正力推「區域全面經濟夥伴協定」(RCEP),為區域貿易宣傳另一願景。RCEP擁有16個會員體,不包括美洲國家。

      歐巴馬政府表示,大陸會很樂意接手美國作為全球自由貿易促進者的角色。

      美國貿易代表傅洛曼(Michael Froman)告訴記者:「我們看到與會人士正在談論若TPP不往前進,那麼他們將必須把他們的蛋放在RCEP籃子裡。」

      傅洛曼表示,RCEP不會有寫入TPP的勞動和環境保護規範。

      然而墨西哥經濟部長瓜哈爾多(IldefonsoGuajardo)表示,墨西哥、日本、澳洲、馬來西亞、紐西蘭和新加坡目標是繼續推動TPP,無論美國是否參與。

      瓜哈爾多在墨西哥電台上談到TPP時說:「我們已決定,無論華府決定為何,我們這些國家將繼續推動這項協議。」。(譯者:中央社盧映孜)1051119

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      ARCHIVO – Esta foto de archivo del 7 de octubre del 2016 muestra al senador Jeff Sessions, republicano por Alabama, izquierda, escuchando al candidato republicano a la presidencia Donald Trump durante... 較多ARCHIVO – Esta foto de archivo del 7 de octubre del 2016 muestra al senador Jeff Sessions, republicano por Alabama, izquierda, escuchando al candidato republicano a la presidencia Donald Trump durante una reunión de seguridad nacional con asesores en la Trump Tower, en Nueva York. (AP Foto/ Evan Vucci, Archivo) 較少

      1 / 30

      Associated Press

      2016年11月18日週五 台北標準時間上午6時31分

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      下面附上一則新聞讓大家了解時事

      (中央社記者李晉緯台北17日電)台灣網球女將張凱貞今天在海碩女網賽只花52分鐘就以直落二擊敗對手輕鬆晉級8強,接下來將對上拿下仁川亞運銀牌的泰國女將康坎。

      總獎金12萬5000美元(約新台幣397萬元)的台北海碩國際女子網球挑戰賽(OEC Taipei WTA LadiesOpen)13日起在台北小巨蛋進行。

      女子單打世界排名151名的張凱貞今天在女單16強賽,面對世界排名130名的中國大陸女將張愷琳。

      這場比賽的首盤,張凱貞第2局就率先破發成功,雖然第3局也遭對手破發,但接下來張凱貞兩度破發,勢如破竹的連下4局,先以6比2拿下首盤。

      次盤張凱貞同樣率先突破對手發球局,很快取得3比0領先,之後她再度突破對手發球局,輕鬆再以6比1拿下,只花52分鐘就輕鬆晉級8強。

      接下來張凱貞將對上2014年仁川亞運女單銀牌得主泰國女將康坎(Luksika Kumkhum),雙方過去4次交手,各拿兩勝。1051117

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